民以食为天，食以安为先。为进一步优化学校食堂工作，体现膳食管理工作透明度。2023年9月27日，华东师范大学第四附属中学邀请家委会家长代表走进学校食堂，对食堂工作进行检查和监督。

01走进校园，现场勘察

家长代表在学生指导部主任曹翊老师、上海龙厨食品有限公司区域杨杰经理、食堂负责人陈方方经理的带领下，现场勘察了学校的储藏室、蒸箱及保温箱、厨房清洗区、食品制作区等处。对厨房餐具、碗筷、消毒用具、菜品质量等进行了全方位的检查。

家长代表们了解了食堂操作的各个环节，对学生的用餐情况进行了深入了解。全面了解了学校食堂餐饮管理工作及食品制作过程，使大家对学校食品的生产和服务更加安心、放心和舒心。

在调料区现场开袋抽测大米质量

厨房烹煮完毕的菜品会统一放入至蒸箱保持温度，学校定制的保温箱常年保持表面温度40摄氏度，内部60摄氏度以确保菜品温度。

参观完后厨的环境，工作人员配餐情况等，家长代表们就关心的食品安全、菜品搭配等问题进行了提问，曹翊老师和食堂负责人也就大家关注的问题进行了一一解答。

02家长代表感悟

今天很荣幸作为家长代表参与学校组织的“走进校园食堂，共护‘舌尖上的安全’”活动。学校的厨房非常干净整洁、井然有序。制作区域干净卫生，餐具清洗消毒系统完善。

针对家长们最担心的预制菜问题，校领导和食堂负责人也通过耐心解答和真实展示新鲜食材运输与制作过程，完全打消了我们的顾虑。

另外，学校和食堂为了保证孩子们的均衡营养，配有专业的营养师进行把控，我们感受到校方为了孩子的膳食问题会不惜一切做到尽善尽美，作为家长我们感受到了学校对孩子成长的重视程度和浓浓爱意。

结  语

学生午餐的安全与营养一直以来都是华四非常重视并努力做好的工作，学校对食堂的管理始终坚持高标准、严要求，规范管理流程。学校还定期组织学生和教职工开展问卷调查和意见征询活动，经常了解和听取师生的建议和意见，并积极进行调整和改善。我们会继续发挥家委会监管作用，全面提升学校餐饮管理水平，让学生吃上家长放心、满意的午餐。

同时，学校还在校门口设立了校长信箱，广泛收集促进学校发展的金点子，也欢迎家长们对学校的进步提出宝贵意见。

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