日期

菜肴

原料、数量/人

关键控制点

用餐信息

10月8日

星期五

茄汁排条

排条80g土豆条20g

排条上浆挂糊 入4成油温炸熟，光土豆切条炸熟 熬制茄汁，入排条薯条翻炒均匀！

小面包

南卤鸭

鸭边腿100g南卤汁10g

鸭腿沸水洗净 卤至8~9分熟捞起冷却改刀大气蒸5分钟 原卤烧开收汁 均匀浇在鸭上！咸中带点甜！

番茄炒蛋

番茄90g鸡蛋20g

鸡蛋炒熟  热锅入油煸炒番茄入鸡蛋炒匀

卷心菜粉丝

卷心菜80g粉丝10g

葱油炒。咸鲜味，略带点甜

豆腐蛋汤

盒豆腐10蛋15克

 豆腐切丝或丁 开水入豆腐烧开撒入蛋液 调咸鲜味 加再烧开

秋游